Skær tofu i grove tern.

Kom ingefær, hvidløg og limesaft i en skål og vend tofu heri.

Lad stå 15 minutter.

Svits karry i olie i en gryde og kom kokosmælk og bouillon heri.

Lad simre sammen nogle minutter.

Kom tofu med marinade i gryden, og lad simre langsomt i 5 minutter.

Smag til med salt og lad stå.

Gennemvarm olien i en gryde.

Kom ¼ af nudlerne i ad gangen og steg indtil de er godt gyldne.

Tag op og lad afdryppe på køkkenrulle.

Gentag med resten af nudlerne.

Server tofu med sauce i dybe tallerkener.

Toppe med revet limeskal og snittet peberfrugt.